¿Qué es el Índice Glucémico y la Carga Glucémica?
Definición y conceptos básicos Para empezar a entender qué es el índice glucémico primero debes conocer un poco sobre los hidratos de carbono simples. Estos hidratos de carbono (HC) se dividen en dos categorías: Monosacáridos: dentro de este grupo de HC podemos...
¿Conoces las propiedades de la Quinua?
¿Qué es la quinua? La quinua es una semilla de un alto valor nutricional, que en los últimos tiempos ha estado en la boca de todos. Hoy en día podemos encontrar la quinua en todo el mundo, pero originariamente se lleva usando en América del del sur durante miles de...
Conoce la dieta hipocalórica, sus beneficios y sus riesgos
¿Qué es una dieta hipocalórica? La dieta hipocalórica es la estrategia más usada cuando se quiere hacer una reducción de peso de manera saludable. Su principal característica es proveer un aporte calórico menor al requerido, para así, forzar necesariamente a la...
Dieta hipercalórica
¿Qué es una dieta hipercalórica? Aunque mucha gente asuma que las dietas sólo y exclusivamente son usadas para perder peso, existen un grupo muy amplio de pacientes que ya sea por una enfermedad o para ganar más volumen muscular, necesitan engordar de manera saludable...
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